Revista Sala de Espera Venezuela Revista Sala de Espera, Edición Venezuela
Desde hace 26 años, Alimentos La Integral viene cubriendo la necesidad de productos ricos en fibra con alto contenido de nutrientes, enfocados a una dieta saludable y de bajo costo
Por Yarlis González @yarlisgonzalez — Fotos cortesía Bogdan Pantic
Comenzar la mañana desayunando un poco de avena o cebada en hojuela, almorzar arroz integral con carne de soya y vegetales, merendar un poco de granola contenida de semillas y cereales con un toque de miel, beber agua fresca de cebada perlada y cenar algo ligero a base de alimentos integrales u hortalizas, seguramente para algunos se trata de un delicioso menú, mientras que para otros no deja de ser una alimentación “aburrida”, porque no están presentes la carne animal, los dulces, ni las gaseosas. Así funciona la sociedad, hay para todos los gustos y necesidades, en especial para aquellos que desean cuidar su salud.
Hasta la fecha mucho se ha escrito de la alimentación, de sus mitos y verdades, y de sus beneficios. La mayoría llega a un punto en común y recomiendan aumentar el consumo de productos integrales, porque disminuye los riesgos de enfermedades, regula el buen funcionamiento intestinal y mejora el rendimiento físico del ser humano, debido a la gran cantidad de nutrientes que poseen, como las vitaminas del grupo B, la vitamina E, minerales como selenio, zinc, cobre, magnesio, fósforo, hierro y grasas poli insaturadas procedentes del germen del cereal.
Enfocados en el principio de una dieta saludable y económica, Alimentos La Integral en Venezuela ha estado produciendo desde hace 26 años una variedad de estos productos ricos en fibra, sin aditivos ni preservantes, para que el consumidor tenga una alimentación balanceada.
Cereales y complementos alimenticios como el arroz integral, el salvado de trigo, la harina para arepas a base de harina de maíz, soya, trigo y ajonjolí; la harina de trigo para preparar tortas y pan; el carvint que es proteína texturizada de soya en sustitución de la carne animal; la harina de soya especial para atoles, tortas o jugos; el afrecho, la cebada, la granola y la avena, son algunos de estos productos que hoy en día se pueden encontrar en las diferentes cadenas de supermercados y casas naturistas.
Diversidad de marcas nacionales e importadas ofertan una variedad de estos productos. Incluso, las barras de granola o barritas de cereales se han convertido en un snack de moda. Algunos incluyen entre sus opciones el café a base de cebada o soya, sin cafeína, así como la leche de soya altamente recomendada por nutricionistas, especialmente en la dieta vegetariana y en dietas hipolipídicas por su alto porcentaje en proteínas y porque carece de altos niveles de colesterol, además tiene la mitad de grasas y calorías, la misma cantidad de vitamina B y más hierro que la leche de vaca.
Investigadores han destacado por años que estos productos definitivamente son sinónimo de vida, gracias a su alto contenido en fibra y nutrientes. Son perfectos para personas diabéticas debido a que su consumo disminuye los niveles de glucosa en la sangre en estos pacientes, según demuestra un estudio realizado por el Centro Médico de la Universidad de Texas.
Dayana Rivera es Gerente de Alimentos La Integral desde hace 16 años con amplio conocimiento en materia de nutrición, explica que un niño puede crecer alimentándose únicamente con productos integrales, frutas, hortalizas y vegetales, sin ningún tipo de problemas. Comenta que en el caso de una persona ya adulta que decida cambiar su régimen alimenticio poco balanceado, debe aumentar su consumo poco a poco para evitar molestias gastrointestinales e ir sustituyendo las carnes y el azúcar; en su lugar recomienda el uso de la miel la cual define como el dulce natural contenido de más de 70 sustancias activas.
“Es un mito pensar que los cereales integrales engordan. Lo que confunde a muchos es que este tipo de alimentos es moderadamente alto en calorías, pero las calorías que engordan son las contenidas en las grasas y los azúcares”, precisa.
Entre las proyecciones a corto plazo para Alimentos La Integral está comercializar leche de soya sin lactosa de diferentes sabores: natural, vainilla y fresa.
Otra de las categorías alimenticias que ofrecen en el mercado es la variedad de mieles medicinales y pura, siendo la más demandada la miel eucalipal, especial para resfriados comunes, tos, asma y gripe.
“Tanto los cereales como la miel y las diversas plantas y raíces que usamos en nuestros productos son de calidad garantizada, de proveedores venezolanos aliados. Los aceites de palo y seje nos llegan de la Gran Sabana. Anteriormente traíamos miel de México, pero ahora tenemos nuestro propio apiario en el país. La cebada en hojuelas es importada”, destaca Rivera.
Para conocer más de estos productos integrales, o cualquier consulta relacionada con el tema los medios de contactos son: laintegralcaracas@hotmail.com y (0426) 5191887.
Hábitos para vivir sano
Respire suficiente aire puro.
Descanse entre 7 y 8 horas cada noche.
Haga ejercicio físico mínimo 3 veces por semana por 30 minutos.
Tenga unos minutos diarios de exposición al sol.
Ingiera de 6 a 8 vasos de agua pura por día.
Lleve una alimentación balanceada, con frutas, cereales integrales, hortalizas y nueces. Evite al máximo los productos animales.
Sea temperante en todos sus hábitos, elimine el fumar y las bebidas alcohólicas.
TIPS:
La cebada es un alimento usado desde la Edad Antigua. Es muy buena para el corazón y para los nervios, así como para los niños en etapa de crecimiento y mujeres embarazadas.
La avena es uno de los cereales más completos y saludables. Aporta energía.
El salvado es la cubierta del trigo, favorece el tránsito intestinal. Conocido también como afrecho crudo.
El ajonjolí regula los niveles de colesterol por su aporte en grasas insaturadas, entre ellas la lecitina.
La miel pura de abejas no se empelota, ni se cristaliza de arriba hacia abajo. No debe estar en lugares fríos porque se solidifica en el fondo, de suceder esto sólo colóquela en baño de maría para que vuelva a su estado original.
