En Vespertine, un restaurante que se ha convertido en un fenómeno en Los Ángeles, todo ha sido orquestado para estimular los cinco sentidos, no solo las papilas gustativas. Todas las salas están embuidas en un perfume cuyos ingredientes se exhiben en el vestíbulo, invitando a un «recorrido olfativo». Los cocineros …
Leer más »Dos nuevos restaurantes españoles obtienen tres estrellas Michelin
La Guía Michelin concedió tres estrellas a otros dos restaurantes españoles, con lo que ya son 11 los que presumen del máximo distintivo gastronómico en España- En una ceremonia celebrada la noche del miércoles en un lujoso hotel de Tenerife, en las islas Canarias, la Guía Michelin de España y …
Leer más »Chef colombiana Leonor Espinosa recibe el Basque Culinary World Prize 2017
La chef colombiana Leonor Espinosa ganó este lunes el Basque Culinary World Prize 2017, un galardón para proyectos que han provocado mejoras en el mundo a través de la gastronomía entregado en Ciudad de México. Espinosa, de 54 años, es una de las «figuras claves en el renacimiento de la …
Leer más »Osteria Francescana destrona a El Celler como mejor restaurante del mundo
Nueva York (AFP).- El restaurante Osteria Francescana, del chef Massimo Bottura, en la ciudad italiana de Módena encabeza la lista 2016 de los 50 mejores restaurantes del mundo, que consagró además en Nueva York el notable avance de la gastronomía de América Latina. La Osteria desbancó del número 1 al …
Leer más »«La Liste», respuesta francesa a los «50 Best», corona a un chef franco suizo
París (AFP).- El «Restaurant de l’Hôtel de Ville» en Crissier (Suiza) logró el primer puesto de «La Liste», un palmarés de las «mil mesas de excepción» en el mundo, creado con el apoyo de Francia en respuesta a la controvertida clasificación británica de los «50 Best». En «La Liste», realizada …
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